PLAN DE NEGOCIO PARA LA APERTURA DE LA TAQUERIA “EL CHULITO” EN LA CIUDAD DE TENA, PROVINCIA DE NAPO.

Abstract

En la actualidad los emprendimientos se desarrollan de acuerdo a las necesidades que enfrenta la sociedad, por eso muchos negocios han fracasado de manera prematura, ya que carecen de estudios técnicos para su viabilidad, el presente trabajo de integración curricular plantea un plan de negocios para la apertura de la taquería “EL CHULITO” en la Ciudad de Tena. En el cual se realizó una contextualización macro y micro del entorno para identificar la oferta y demanda; con ello también determinar los gastos operativos. El estudio nace al estructurarse un problema de investigación, estableciendo así una relación causa y efecto, posteriormente se sustenta el trabajo mediante el enfoque cualitativo con artículos científicos y libros que conceptualizan la literatura del estudio realizado, además se utiliza un enfoque metodológico cuantitativo apoyado de encuestas realizadas a una muestra poblacional, para finalmente realizar una planificación de negocios, la cual establece estrategias que ayudan a la estructuración de la gestión administrativa, operativa, organizacional, comercial y financiera, estos tipos de estrategias ayuda a que el plan de negocios tenga argumentos sólidos para la puesta en marcha de la actividad de negocio y así disminuya el riesgo de la inversión que se necesita, a través de ratios financieros que determinan la rentabilidad esperada, el costo beneficio y el periodo de recuperación de la inversión. Como resultados se obtuvo que la oferta tiene un 82% de la población que visita establecimientos de comida mexicana y la demanda es del 91% que la consume.