PLAN DE MARKETING PARA LE TOUCAN RESTAURANT, DEL CANTÓN ARCHIDONA.

Abstract

El trabajo de titulación tuvo como objetivo general elaborar un plan de marketing para Le Toucan Restaurant, del cantón Archidona, para lograr el nivel de posicionamiento en el mercado e incrementar las ventas, satisfaciendo las necesidades de los clientes. Además de buscar expectativas de desarrollo y reconocimiento por la calidad culinaria y excelencia en los productos que ofrece. La baja comercialización de los productos ofertados por Le Toucan Restaurant se ha convertido hoy por hoy en la esencial problemática para aumentar la cifra de los consumidores y por ende las ventas, afectando negativamente en la capacidad institucional y por derivación en el progreso económico de la misma, para ello es necesario conocer el mercado a atender, investigando sus gustos y preferencias. Para el estudio de mercado, se considera los objetivos, técnicas, tipo de investigación, población, muestra, métodos e instrumentos, encuestas, entrevistas, tabulaciones, y el diagnóstico de resultados obtenidos a través de la investigación de campo y las oportunas conclusiones del estudio ejecutado. Se confirmó que el 31% de los 378 encuestados no conoce a Le Toucan Restaurant, sin embargo, el 38% afirma que visita un restaurante una vez a la semana y el 80% resalta que le gustaría visitar dicho local, para la cual se diseñaron estrategias de marketing considerando las 4Ps, producto, precio, plaza y promoción y el marketing de guerrilla como una forma de dar cumplimiento a los objetivos estratégicos planteados. Se concluye que es imprescindible realizar un estudio de mercado de manera constante para cumplir con los vertiginosos cambios, conservando los estándares de calidad, precios e innovación para satisfacer las necesidades de los consumidores.