PLAN DE ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACIÓN DE EMBUTIDOS ARTESANALES EN EL CANTÓN ARCHIDONA.

Abstract

El trabajo investigativo se planteó como objetivo: Entregar un plan de estrategias de comercialización de embutidos artesanales en el cantón Archidona para lo cual se empleó un estudio de tipo transversal con enfoque cuantitativo. Se utilizó la investigación bibliográfica y de campo con niveles de investigación exploratoria y descriptiva. Para el análisis del macroentorno se empleó el análisis PESTEL y para el Microentorno la Matriz FODA Entre los factores positivos destacan las reformas legales que favorecen a los empresarios y un mercado en constante y continuo crecimiento, la aceptación de productos orgánicos y los avances en la tecnología. Los aspectos negativos fueron la alta competencia directa, indirecta y de productos sustitutos. Se empleó la técnica de la encuesta, con un cuestionario estructurado a una muestra de 376 personas, la cual estableció que existe una aceptación del 77% de la población para la distribución y comercialización de productos que cumplen con las características de embutidos MARISAN, así mismo se determinó que el 92% de los encuestados consume embutidos en su familia. El Plan de Estrategias de comercialización de embutidos en el cantón Archidona, presenta una propuesta de valor agregado con el diseño de una imagen corporativa para la línea de embutidos para la marca, plantea estrategias de posicionamiento y para cada una de las 4P que conforman el Mix de Marketing: producto, precio, promoción y plaza, cuya implementación representa una inversión de US$3.967,70, con un cronograma de implementación programado para un año.