IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA SISTEMA INICIAL DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL (SIGO) Y SU INCIDENCIA EN LA CALIDAD TURÍSTICA EN EL RESTAURANTE “TUNA BISTROT”, EN LA CIUDAD DE TENA, PROVINCIA DE NAPO DURANTE EL AÑO 2019.

Abstract

La investigación se realizó en la ciudad de Tena, provincia de Napo, en el restaurante “TUNA BISTROT” esta es una microempresa que brinda servicios de alimentos y bebidas, la cual ha sido tomada en cuenta para la implementación del programa Sistema Inicial de Gestión Organizacional (SIGO). Se cumplió con tres objetivos: el primero fue conocer la situación actual del restaurante “TUNA BISTROT”; se obtuvo el siguiente resultado: 46.5 puntos de un total de 90 puntos, esto nos da a conocer que su situación actual es estable. El segundo objetivo fue aplicar la metodología del Sistema Inicial de Gestión Organizacional (SIGO), se utilizó 9 herramientas divididas en 3 módulos, que trabajan con el personal, clientes y procesos de mejora. De las herramientas antes mencionadas se cumplió con el 78%, no se cumplió con la herramienta denominada gestión de la información por falta de predisposición de la propietaria del establecimiento de entregar datos contables, el tercer objetivo fue elaborar un plan de acciones correctivas para el restaurante “TUNA BISTROT”. Se planteó 6 acciones correctivas de las cuales destaca la creación de la página web como un canal de venta, con un cumplimiento del 50%.